Desulo si prepara a un fine settimana  (24. 25 aprile 2026) di straordinario fervore culturale. Con una sinergia che vede protagoniste le associazioni “Fainas de cogina” e “Artes antichi mestieri“, il Comune di Desulo e la Regione Sardegna, il paese montano ospiterà un doppio appuntamento di rilievo: “Tradizioni e Antiche Ricette” e il progetto “Maistos e Artes“. Al centro dell’iniziativa, la valorizzazione del centro storico, la tutela dei saperi millenari e la riscoperta della cucina autoctona.

VENERDÌ 24 APRILE – L’ARTE DELLA MATERIA – Il sipario si alza venerdì mattina in Piazza Santa Croce. Dalle ore 9:30, i riflettori saranno puntati sulla maestria degli artigiani locali con dimostrazioni dal vivo della lavorazione di materiali ferrosi, lignei e tessuti. È il primo atto di un percorso che mira a sottrarre all’oblio le tecniche manuali che hanno costruito la storia economica e sociale della comunità desulese.

SABATO 25 APRILE – GUSTO E SCIENZA – La giornata di sabato sarà dedicata alla memoria gastronomica. Alle ore 12:00 inizieranno i laboratori di preparazione e degustazione dei piatti antichi, seguiti nel pomeriggio (ore 18:00) da un importante approfondimento scientifico. La biologa nutrizionista Romina Giuliani terrà infatti una conferenza sulla transizione dalla dieta locale ai modelli alimentari moderni. La serata entrerà nel vivo alle 19:00 con il racconto orale degli anziani del paese, custodi delle ricette storiche, per concludersi con i canti e i balli della tradizione.

DOMENICA 26 APRILE – IL PATRIMONIO DELLA COMUNITÀ – La domenica si aprirà alle 10:00 con un dibattito tra esperti, tecnici e cittadini sui pilastri della vita rurale: pastorizia, agricoltura, viticoltura e arte tessile. A seguire, dalle ore 11:00, l’animazione musicale sarà affidata al coro polifonico “Voches e Amentos” di Galtellì. Dopo le nuove degustazioni previste per le 12:30, il pomeriggio vedrà la presentazione dei risultati della ricerca sul campo, culminando in una nuova festa di piazza tra canti e poesie.

LUNEDÌ 27 APRILE – IL BILANCIO FINALE – L’evento si concluderà lunedì alle ore 17:00 presso la Sala Conferenze dell’Istituto Comprensivo San Giovanni Bosco. Sarà l’occasione per illustrare i traguardi raggiunti dal progetto culturale e tracciare le linee guida per la futura salvaguardia del patrimonio identitario di Desulo.