“Le macellazioni per uso domestico vanno sburocratizzate, bisogna attuare subito la normativa statale” è la richiesta alla Regione di Efisio Arbau presidente del Distretto Rurale Barbagia, dopo le “continue segnalazioni” da parte dei 150 soci del Distretto.

Arbau prende carta e penna e scrive al presidente della Regione, all’assessore alla Sanità ed al presidente della Commissione Salute del Consiglio regionale, per rappresentare le rimostranze della categoria. “Chiediamo all’amministrazione regionale l’attuazione dell’art. 16 del decreto legislativo del febbraio 2021 e segnaliamo la necessità di disciplinare la materia con i dettami della normativa statale sulla macellazione per il consumo domestico. Siamo stati spinti dalle continue segnalazioni dei nostri soci che avrebbero la possibilità di incrementare il consumo interno e familiare della carne degli animali da loro allevati, in un circuito virtuoso di autoconsumo a chilometro zero, con funzioni anche educative in chiave alimentari per le nuove generazioni”.

“L’ attuazione della disciplina in questione – prosegue Arbau – garantirebbe un maggior controllo sanitario del consumo domestico. Controlli che devono essere stabiliti ex post ed a campione, lasciando il solo onere agli allevatori, di rispettare il benessere animale e di dare semplice comunicazione di luogo ed orari delle operazioni. In questa materia è necessario fare cooperazione e ricerca assieme nonché di conseguire importanti finanziamenti statali diretti prima preclusi alle imprese sarde” conclude il Presidente del Distretto Rurale Barbagia