NUORO – Si è svolto oggi, presso la Sala Conferenze della Camera di Commercio, l’incontro dedicato allo stato dell’iter di registrazione delle due Indicazioni Geografiche Protette per il Pane Carasau di Sardegna e il Pane Pistoccu d’Ogliastra. L’evento ha analizzato le ricadute attese per la filiera, l’identità e il posizionamento sui mercati globali. In apertura dei lavori, il Sindaco di Nuoro Emiliano Fenu ha richiamato l’importanza di rafforzare il riconoscimento delle produzioni identitarie in un contesto di crescente competizione internazionale. Il presidente della Camera di Commercio di Nuoro, Agostino Cicalò, ha ricordato l’impegno profuso per avviare questo percorso, definendo il pane carasau un prodotto simbolo al pari del mirto e del pecorino, sottolineando un potenziale di vendita rilevante soprattutto fuori dai confini regionali.

il presidente della CCIAA Agostino Cicalo’

Il quadro tecnico e normativo è stato tracciato da Gianfranco Cubadda di Bioeco Srl, il quale ha descritto l’IGP come uno strumento giuridico europeo di tutela e non un semplice bollino commerciale. I consulenti Maria Antonietta Dessì e Piergiorgio Chelucci hanno illustrato lo stato dell’iter, confermando che i disciplinari sono stati chiusi e presentati a Regione e Ministero, rimanendo ora in attesa del primo riscontro del MASAF. Dalle voci dei produttori è emersa la necessità di fare massa critica: Fabrizio Di Napoli, presidente del Comitato Promotore IGP Pane Carasau di Sardegna, ha invitato a puntare su innovazione e coinvolgimento dei giovani. Alessia Demurtas e Davide Ferreli, rispettivamente vicepresidente e presidente del Comitato Promotore IGP Pane Pistoccu d’Ogliastra, hanno ribadito l’obiettivo di tutelare la tipicità e l’attenzione alle materie prime sarde per rendere la qualità riconoscibile dai mercati.

L’assessore regionale all’Agricoltura Francesco Agus

L’incontro ha dedicato spazio anche all’identità visiva con l’intervento di Mattia Musio e alle dinamiche della grande distribuzione, affrontate da Michele Orlandi di CONAD Sardegna e dai rappresentanti del Gruppo IBBA – CRAI Sardegna. Enrico De Micheli, direttore RINA Agrifood, ha approfondito il ruolo degli organismi di controllo come garanzia di trasparenza, mentre Giorgio Fontana ha portato l’esperienza del Consorzio per la Tutela del Grana Padano e Cesare Mazzetti della Fondazione Qualivita ha illustrato le prospettive della DOP economy. In chiusura, l’assessore regionale all’Agricoltura Francesco Agus ha sottolineato il rischio di imitazioni in assenza di marchi di tutela, indicando nella certificazione la leva strategica per ricostruire la catena del valore e sostenere lo sviluppo e l’occupazione nel settore agroalimentare regionale. Il dibattito, coordinato dal giornalista Giuseppe Deiana, si è concluso con un momento di degustazione dei prodotti locali.