Il progetto del Pecorino Etico Solidale celebra il suo nono anno di vita confermandosi come un modello virtuoso di collaborazione lungo tutta la filiera lattiero-casearia. Nato in uno dei periodi più bui per la pastorizia sarda, segnato da una profonda crisi dei prezzi del latte ovino, l’accordo tra Coldiretti Sardegna, Biraghi S.p.A e le cooperative coinvolte si è trasformato da risposta temporanea a pilastro strutturale del comparto. I numeri presentati oggi al Circolo dei Lettori di Torino raccontano una storia di successo economico e sociale: dal 2017 a oggi sono stati venduti quasi 2 milioni di chili di prodotto, mentre il Grattugiato Fresco al Pecorino Etico Solidale ha superato la quota di 42 mila chilogrammi nelle esportazioni, segnando un incremento del 10% negli ultimi due anni.

Questo percorso, che punta a garantire stabilità e una remunerazione equa ai pastori attraverso una responsabilità condivisa, coinvolge oggi oltre 6 mila punti vendita in Italia ed è presente in 17 paesi, con mercati esteri di riferimento come Germania e Croazia. Secondo Luca Saba, direttore di Coldiretti Sardegna, e il presidente Battista Cualbu, il rinnovo dell’accordo dimostra la capacità dell’iniziativa di creare valore reale rafforzando il legame tra la produzione agricola delle aziende sarde e il mercato internazionale. Il cuore della produzione batte grazie alle tantissime aziende ovine che conferiscono il latte attraverso le cooperative Pastori Dorgali e L’Armentizia Moderna, dimostrando che è possibile costruire percorsi equilibrati anche in un settore caratterizzato da forti oscillazioni.

Durante l’incontro a Torino, sono intervenuti esperti e rappresentanti istituzionali per fare il punto sui risultati raggiunti e presentare le novità legate al packaging, studiato per valorizzare ulteriormente l’origine e la tracciabilità del prodotto. Daniele Di Palma, direttore marketing di Biraghi S.p.A., ha sottolineato come la nuova veste grafica punti a raccontare in modo più efficace la storia del marchio e il suo posizionamento, consolidando il dialogo con il consumatore finale. All’evento hanno preso parte anche Claudio Testa, Consigliere d’amministrazione Biraghi, Stefano Albertazzi, Direttore generale Filiera Agricola Italiana S.p.A, Filippo Monni, Presidente della Cooperativa Pastori Dorgali, e Roberto Tuveri, Presidente della Cooperativa L’Armentizia Moderna, tutti concordi nel definire il progetto come un’identità forte e riconoscibile che continua a dare prospettive concrete a tutto il territorio sardo.